Fırında tavuk ıspanak ve narlı salata

Fırında tavuk ile ıspanak ve narlı salata, sağlıklı ve lezzetli bir yemek kombinasyonudur. İşte bu yemek için basit bir tarif:

Fırında Tavuk İçin:

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü veya 4 adet tavuk but
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu

Yapılışı:

1. Marine Etme: Tavukları bir kaba alın. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, kekik, tuz, karabiber ve limon suyunu tavukların üzerine dökün. Tavukları bu karışımla iyice kaplayın ve en az 30 dakika (tercihen birkaç saat) buzdolabında marine edin.

2. Fırında Pişirme: Marine edilmiş tavukları bir fırın tepsisine yerleştirin. 180°C’de önceden ısıtılmış fırında, tavuklar altın rengi olana kadar ve iç sıcaklığı 75°C’ye ulaşana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. Piştikten sonra tavukları fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

Ispanak ve Narlı Salata İçin:

Malzemeler:

• 2-3 su bardağı taze ıspanak yaprağı
• 1 adet nar (taneleri)
• 1/4 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
• 1/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
• 2 yemek kaşığı beyaz peynir veya keçi peyniri (ufalanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya balzamik sirke
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Ispanak ve Nar: Taze ıspanak yapraklarını yıkayıp kurutun. Bir salata kasesine alın. Üzerine nar tanelerini ekleyin.

2. Soğan ve Ceviz: İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı ve doğranmış cevizleri salatanın üzerine serpin.

3. Peynir Ekleyin: Ufalanmış beyaz peynir veya keçi peynirini salatanın üzerine ekleyin.

4. Sos Hazırlığı: Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi (veya balzamik sirke), tuz ve karabiberi karıştırın.

5. Soslama ve Servis: Sosu salatanın üzerine dökün ve malzemeleri nazikçe karıştırın.

Servis:

• Fırında pişmiş tavuklarınızı, yanında ıspanak ve narlı salata ile sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Bu yemek, hem besleyici hem de görsel olarak oldukça çekici bir seçenektir.